وصفة الدكتورة\ يسرى حسين العوامي
مكونات مزيج #العصير_الأخضر
يتكون مزيج العصير الأخضر من مختلف الخضروات والأعشاب الخضراء. غالبا ما يتم تضمين الفاكهة لتحلية العصير طبيعياً.
العصير الأخضر
3 حبات خيار
2 حبة تفاح اخضر
2 كاس عصير برتقال
ربع حزمة بقدونس
نصف كوب عنب اخضر
5 ورقات ملفوف
5 ورقات سبانخ او كيل (Kale)
الكرفس 1 اصبع
نصف موزة ناضجة
ملعقة عسل (اختياري)
3 قطع ثلج (اختياري)
قليل من الزنجبيل (اختياري)
اخلط المقادير في الخلاط الكهربائي و استمتع بالطعم المنعش.
#فوائد وصفة العصير الأخضر
مزج العصير في الخلاط (بدلا من استخدام العصارة) يساعد على الاحتفاظ بالألياف والتي تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم وتبقيك ممتلئ كما تقيك من أمراض الإمساك والسرطان.
العصائر الخضراء هي أيضا مصدر كبير #لفيتامينات_B (مثل حمض الفوليك وفيتامين B6 والنياسين) والتي تساعد جسمك على إطلاق الطاقة من الطعام ويمكن أن تعزز صحة الجهاز العصبي.
هذا المزيج هو مصدر جيد لما يلي: فيتامين A, C, K, وكذلك المعادن الصحية مثل البوتاسيوم والمنغنيز والكالسيوم.
تم ربط الخضروات – وخاصة النوع الورقي الأخضر – بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
قد يساعد العصير الأخضر في تحسين #الكوليسترول أيضا.
تشير الأبحاث إلى أن تناول الخضروات الورقية الخضراء يوميا قد يساعد من #تقليل_الالتهاب في الجسم والذي قد يؤدي الى خطر الإصابة بأمراض القلب وخطر التدهور العقلي المرتبط بالعمر.
هناك أيضا أدلة على أن بعض المركبات الموجودة في العصير الطازج يمكن أن تعمل بطريقة شبيهة ب بريبايوتكس Probiotics، والتي تغذي وتدعم نمو البكتيريا المفيدة التي تعيش في الجهاز الهضمي حيث أثبتت الدراسات أن تناول البريبايوتك الروتيني يرتبط بالعديد من الفوائد، بما في ذلك تقليل الإمساك، والحفاظ على الوزن، وتحسين وظيفة الجهاز المناعي
المصادر: