وصفة اخصائية تغذية علاجية: العصير الأصفر
اعداد أخصائية التغذية العلاجية\ نوال عبدالجبار
المقادير:
٣/٤ كوب عصير برتقال
حبتين برتقال مقطع مكعبات
حبه خوخ مقطع شرائح
ملعقه صغيره حبوب الشيا ( ان وجد )
حبة تمر
اخلط المقادير في الخلاط الكهربائي و استمتع بالطعم المنعش.
فوائد #الشيا
عناصر غذائية عالية وسعرات حرارية قليلة ومنها
الألياف, البروتين, الدهون, الكالسيوم, المنغنيز, المغنيسيوم, الفوسفور
محملة بمضادات الأكسدة
توفر بذور الشيا كمية عالية من مضادات الأكسدة التي تعمل على حماية الدهون الحساسة في البذور، وتحارب إنتاج الجذور الحرة والتي يمكن أن تتلف جزيئات الخلايا وتساهم في الشيخوخة وأمراض مثل السرطان
جميع الكربوهيدرات الموجودة فيها «ألياف»
تحتوي أونصة واحدة (28 غرامًا) من بذور الشيا على 12 غرامًا من الكربوهيدرات، ومع ذلك فإن 11 من هذه الغرامات عبارة عن ألياف لا يهضمها جسمك
إنقاص الوزن
يعتقد العديد من خبراء الصحة أن بذور الشيا يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن، حيث تمتص أليافها القابلة للذوبان كميات كبيرة من الماء وتتوسع في معدتك، مما يزيد من الامتلاء ويبطئ امتصاص الطعام، ويمكن أيضاً أن يساعد البروتين الموجود في بذور الشيا في تقليل الشهية وتناول الطعام
تقلل من خطر أمراض القلب
نظرًا لأن بذور الشيا غنية بالألياف والبروتين وأوميغا 3، فقد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
مهمة للعظام
ذور الشيا غنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة العظام، وهذا يشمل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والبروتين، حيث تحتوي على كالسيوم بنسبة 18٪ من الكمية اليومية الموصى بها، وذلك في 28 غرامًا، وذلك يعتبر أعلى من معظم منتجات الألبان
خفض مستويات السكر في الدم
تعد مستويات السكر في الدم المرتفعة أثناء الصيام عرضًا نموذجيًا لمرض السكري من النوع 2 غير المعالج، وترتبط مستويات السكر في الدم المرتفعة باستمرار بزيادة خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة بما في ذلك أمراض القلب. ولكن مؤقتة ارتفاع في مستويات السكر في الدم بعد الوجبات قد يكون لها أيضا آثار صحية ضارة عندما كنت مفرط عالية على أساس منتظم، لذاوجدت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن بذور الشيا قد تحسن حساسية الأنسولين والتحكم في نسبة السكر في الدم، وتثبيت مستويات السكر في الدم بعد الوجبات
#عصير_صحي #صحتك_اهم #العصيرـالاصفر
المصادر: